微波加熱與傳統加熱的區別

微波加熱干燥與眾不同的特點(diǎn)是：熱量不是物體外表傳入，而是微波透過(guò)物料內部被所含的水份和物體本身吸收直接加熱。由于物料的表面水份的蒸發(fā)，因此，物料內部溫度高于表面。使物料內部形成向外的壓力差，加速了水份的表面遷移。從而使物體干燥。微波在被干燥木材內部直接作用，叫做“透熱"?！巴笩?所需要的時(shí)間與木材的厚度無(wú)關(guān)，而與電場(chǎng)強度、微波頻率以及木材的介電性質(zhì)有關(guān)。微波作用木材時(shí)，當木材內部的溫度高于100℃時(shí)，在木材中產(chǎn)生過(guò)量的水蒸汽壓力，加速了水分子的移動(dòng)。所以微波干燥木材的速度大大高于對流干燥（自然干燥、蒸汽干燥、紅外干燥等）的速度。