新型薯片休閑食品微波烘干膨化設備

標題：新型薯片休閑食品微波烘干膨化設備

產(chǎn)品概述

新型薯片休閑食品微波烘干膨化設備

微波膨化原理：當把薯片置于膨化器以后，隨著(zhù)加溫、加壓的進(jìn)行，薯片中的水分呈過(guò)熱狀態(tài)，食品本身變得柔軟，當到達一定高壓而啟開(kāi)膨化器蓋時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)食品內呈過(guò)熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強烈爆炸，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了食品的外部形態(tài)。

新型薯片休閑食品微波烘干膨化設備

微波膨化機的用途：微波膨化機是利用微波幅射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化應用于淀粉類(lèi)食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類(lèi)食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應用方向。

微波膨化機的優(yōu)特點(diǎn):

微波膨化機與烘干同時(shí)進(jìn)行，是一種、節能、穩定、可靠、設備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。微波膨化烘干機的特點(diǎn)是設備連續生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產(chǎn)品膨化起來(lái)，設備占地小，無(wú)污染，操作簡(jiǎn)單；不需要預熱也沒(méi)有在停機后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設備化程度高，沒(méi)有鉛污染，設備可作膨化設備、微波烘干設備、微波滅菌設備，是別的設備無(wú)法的產(chǎn)品。

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