相關(guān)文章
RELATED ARTICLES產(chǎn)品中心/ PRODUCTS CENTER
描述:隧道式20KW綠茶茶葉微波殺青烘干設備山東瑞晨微波茶葉殺青設備,溫速度快,溫度均勻,熱效率高,殺青時(shí)間短,殺青品質(zhì)好等特點(diǎn)。需要用電能可以運行,對環(huán)境無(wú)污染。微波作為一種能量傳遞方式已用于桑葉,茶葉,金銀花,菊花,黃花菜殺青烘干,提高了茶葉品質(zhì)。
標題:隧道式20KW綠茶茶葉微波殺青烘干設備
產(chǎn)品概述
隧道式20KW綠茶茶葉微波殺青烘干設備
山東瑞晨微波茶葉殺青設備,溫速度快,溫度均勻,熱效率高,殺青時(shí)間短,殺青品質(zhì)好等特點(diǎn)。需要用電能可以運行,對環(huán)境無(wú)污染。微波作為一種能量傳遞方式已用于桑葉,茶葉,金銀花,菊花,黃花菜殺青烘干,提高了茶葉品質(zhì)。
一、設備簡(jiǎn)介:
殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。還運用于:芽茶、葉茶、菊花茶、金銀花、枸杞芽、玫瑰花蕾、茶等等。
目的是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,阻止鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。
殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序,簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)這個(gè)過(guò)程主要是將一些特殊的物料定色,然后進(jìn)入烘干機進(jìn)行烘干不會(huì )出現變色的情況。
隧道式20KW綠茶茶葉微波殺青烘干設備
二、綠茶微波殺青烘干設備特點(diǎn):
1. 阻止活性氧化酶,香氣更好
殺青機的原理主要是利用迅速升溫來(lái)鈍化茶葉的的活性氧化酶,阻止鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后續烘干過(guò)程中發(fā)生色澤嚴重改變,同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味,使茶葉香味更好的形成。
2.殺青時(shí)間好把控,殺青時(shí)間短
殺青時(shí),需要升高溫度,應開(kāi)去全部微波功率。殺青時(shí)若時(shí)間少于1.5min,殺青葉會(huì )出現紅口現象;若殺青時(shí)間過(guò)長(cháng),殺青葉失水過(guò)多,桑葉會(huì )出現干硬現象,不利于后期加工處理。
3.經(jīng)過(guò)微波殺青機之后,縮短烘干時(shí)間
殺青環(huán)節蒸發(fā)掉百分之10的水分,節省了后續烘干成本。殺青完畢,再經(jīng)微波烘干一次完成成品,干花干度均勻,色澤青翠,不破壞和改變物料營(yíng)養,
關(guān)于我們
公司簡(jiǎn)介榮譽(yù)資質(zhì)資料下載產(chǎn)品展示
30KW帶式?jīng)銎の⒉⒕O備小袋裝食品滅菌機 微波干燥機 30KW帶式微波海蝦烘烤設備蝦烘焙烘烤熟化設備 帶式干燥機 25KW盒飯微波加熱設備隧道式盒飯菜加熱機 帶式干燥機 30KW蔬菜水果隧道式微波烘干機微波干燥設備 帶式干燥機 30KW貓砂生產(chǎn)線(xiàn)微波烘干寵物食品干燥機瑞晨 帶式干燥機服務(wù)與支持
技術(shù)文章新聞中心聯(lián)系我們
聯(lián)系方式在線(xiàn)留言技術(shù)支持:食品機械設備網(wǎng) 管理登陸 sitemap.xml