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描述:牛肉干微波烘干殺菌機技術(shù)食品滅菌干燥機牛肉干微波烘干殺菌設備自動(dòng)連續式生產(chǎn),即開(kāi)即用,產(chǎn)品不需防腐,長(cháng)期存放不酶變,營(yíng)養不流失,保持原有的色、香、味。
標題:牛肉干微波烘干殺菌機技術(shù)食品滅菌干燥機
產(chǎn)品概述
微波殺菌的原理:
微波設備在對食品進(jìn)行殺菌時(shí),微波能與食品內的細菌發(fā)生作用,對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營(yíng)養不良,不能正常新陳代謝,生長(cháng)發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來(lái)看,細菌正常生長(cháng)和繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子,微波導致氫鍵松弛、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變,甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應和生物效應起到對微生物的殺滅作用。
牛肉干微波烘干殺菌機技術(shù)食品滅菌干燥機
技術(shù)參數:
電源:三相五線(xiàn)380V
外型尺寸:16000×1500×2200mm
微波功率:80千瓦
脫水率:80公斤/小時(shí)
烘干溫度80-120度(可調)
由于該設備是定制化設備,以上參數僅供參考,詳情。
微波設備特點(diǎn):
1、節能、環(huán)保、衛生。微波烘干滅菌機主要是采用微波技術(shù)加工。無(wú)需燃煤或燒材,微波烤出來(lái)的牛肉干質(zhì)量全合食品衛生標準。
2、熱效率高,生產(chǎn)成本低。由于微波烤蝦設備在加熱烘烤的過(guò)程中,微波能直接作用于牛肉干,加熱箱體及空氣不被加熱,能量損耗主要在電器件發(fā)熱及電線(xiàn)方面,大部分微波能量被牛肉干吸收,所以熱效率高,比常規的電烤箱等生產(chǎn)升本要低。
3、設備采用全不銹鋼制造,全合食品機械質(zhì)量及認證標準。
4、微波設備為非標定制的設備,可根據客戶(hù)不同要求及實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)能,量身定制不同規格型號的設備。
5、勞動(dòng)力成本低。設備采用全自動(dòng)化、流水線(xiàn)式作業(yè),一般兩個(gè)工人可操作設備進(jìn)行生產(chǎn)。
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