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描述:供應袋裝食品微波殺菌設備瑞晨隧道式滅菌機微波加熱滅菌是指被加熱物體本身成為發(fā)熱體,可很好地對設備發(fā)熱電器件進(jìn)行降溫處理,使設備生產(chǎn)運行更加可靠、穩定。
標題:供應袋裝食品微波殺菌設備瑞晨隧道式滅菌機
產(chǎn)品概述
供應袋裝食品微波殺菌設備瑞晨隧道式滅菌機
微波殺菌的特點(diǎn):
1、低溫殺菌保持營(yíng)養成分和傳統風(fēng)味微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱的效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達到效果,此外微波處理食品能保留更多的營(yíng)養成分和色、香、味、形等風(fēng)味,具有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維C是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規加熱豬肝維A保持率為58%,而微波加熱為84%.
2、時(shí)間短、速度快常規熱力殺菌是通過(guò)熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部,要達到殺菌溫度,往往需要較長(cháng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,過(guò)到快速升溫殺菌目的,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
供應袋裝食品微波殺菌設備圖片:
供應袋裝食品微波殺菌設備瑞晨隧道式滅菌機
微波食品殺菌設備主要運用微波對食品進(jìn)行輻射進(jìn)行殺菌,微波爐烘干機豆制品,微波殺菌主要靠微波的生物效應和熱效應。食品在微波的輻射下細胞膜斷面的電位分布受到影響,造成細胞膜周?chē)娮?、離子濃度和細胞膜的通透性能改變,造成細胞營(yíng)養不良,不能正常新陳代謝,細長(cháng)食品的保質(zhì)期。所以食品行業(yè)是微波設備應用古老成熟的行業(yè),家用微波爐就是很好的應用例子。在食品加熱、蒸煮、熟化、烘烤、殺菌等方面,微波爐都可以做得到。微波食品殺菌設備的應用范圍很廣,可對糕點(diǎn)、肉制品、果脯、豆制品、熟食、調味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保養茶、土豆片、魚(yú)片干、鹽水鴨、海產(chǎn)品等殺菌處理。由于在殺菌過(guò)程中伴隨有干燥效果,所以有時(shí)也用來(lái)當做食品干燥殺菌設備,也適用于對面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。按應用范圍可分為用于散裝粉裝食品殺菌的粉狀食品殺菌設備,用于包裝熟食殺菌的真空包裝熟食殺菌設備和用于其它包裝產(chǎn)品殺菌的各種真空包裝食品殺菌設備通過(guò)微波干燥設備、殺菌設備處理過(guò)的食品的保質(zhì)期可延長(cháng)3~8倍,并且是低溫處理,不破壞食品原有的營(yíng)養成份、色澤、口感和自然風(fēng)味。我公司生產(chǎn)的食品消毒設備操作簡(jiǎn)便,勞動(dòng)強度低,占地面積小、能耗低,且不產(chǎn)生“三廢"污染。
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