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描述:龍眼微波干燥烘干設備設備瑞晨多種規格可選龍眼為水果食品,而干燥后的龍眼叫桂圓肉,營(yíng)養價(jià)值非常豐富,不但可作零食,更是人們煲湯的好材料,有益心脾,補氣血,安神志的作用。傳統干燥烘干的桂圓易受潮,霉變,存放不長(cháng)久,滅菌不*等,隨時(shí)代發(fā)展,人們開(kāi)始選用微波干燥設備,此設備具有低溫殺菌、干燥能力強,均勻透徹,熱效率高、殺菌時(shí)間大大縮短、保持物料天然營(yíng)養成份不受破壞、產(chǎn)品質(zhì)量有保證等優(yōu)點(diǎn)。
標題:龍眼微波干燥烘干設備設備瑞晨多種規格可選
產(chǎn)品概述
龍眼微波干燥烘干設備設備瑞晨多種規格可選
龍眼為水果食品,而干燥后的龍眼叫桂圓肉,營(yíng)養價(jià)值非常豐富,不但可作零食,更是人們煲湯的好材料,有益心脾,補氣血,安神志的作用。傳統干燥烘干的桂圓易受潮,霉變,存放不長(cháng)久,滅菌不*等,隨時(shí)代發(fā)展,人們開(kāi)始選用微波干燥設備,此設備具有低溫殺菌、干燥能力強,均勻透徹,熱效率高、殺菌時(shí)間大大縮短、保持物料天然營(yíng)養成份不受破壞、產(chǎn)品質(zhì)量有保證等優(yōu)點(diǎn)。
微波干燥設備廣泛應用于生產(chǎn)和生活中。干燥的目的是除去某些原料、半成品及成品中的水分或溶劑,以便于加工、使用、運輸和貯藏等。
龍眼微波干燥烘干設備設備瑞晨多種規格可選
傳統滅菌方法主要有:高溫滅菌,巴氏殺菌,紫外殺菌,核輻射及紅外等方法,這些工藝各有優(yōu)缺點(diǎn),高溫處理可能使物料承受過(guò)高溫度而導致有效成份破壞;紫外線(xiàn)穿透能力有限,核輻射溫度雖低但必須集中處理,用戶(hù)不能自由操作,費用高,運輸不便,需要用戶(hù)調整生產(chǎn)工藝流程以配合殺菌,并且其安全性一直存在爭議,歐美發(fā)達國家禁止輻照產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng);紅外殺菌仍是以溫度為前提,但需要達到100~130℃才能殺菌,對熱敏性物料是不適合的??偠灾?,系統龐大、處理時(shí)間長(cháng)、不易實(shí)現自動(dòng)化、滅菌不*、對產(chǎn)品成份有影響、成本高等缺陷。
微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變化,使細菌失去營(yíng)養,繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場(chǎng)改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營(yíng)養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長(cháng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外,微波能使細菌正常生長(cháng)和穩定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA,是由若干氫鍵松弛,斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂。
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