產(chǎn)品分類(lèi)
PRODUCT CATEGORY相關(guān)文章
RELATED ARTICLES產(chǎn)品中心/ PRODUCTS CENTER
描述:火鍋底料微波殺菌設備滅菌機瑞晨功率可選火鍋底料微波殺菌設備。目前在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚(yú)湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香,有助于缺鈣人群,營(yíng)養成分高;魚(yú)湯底料,魚(yú),明目作用,魚(yú)湯有滋補作用;這些底料在這些食品的生產(chǎn)、保存、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中極易污染變質(zhì),從而失去商業(yè)價(jià)值。雖然國家食品衛生法對各類(lèi)食品的衛生指標都作了嚴格規定,但在一般情況下,是很難符合標準的。
標題:火鍋底料微波殺菌設備滅菌機瑞晨功率可選
產(chǎn)品概述
火鍋底料微波殺菌設備滅菌機瑞晨功率可選
火鍋底料微波殺菌設備。目前在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚(yú)湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香,有助于缺鈣人群,營(yíng)養成分高;魚(yú)湯底料,魚(yú),明目作用,魚(yú)湯有滋補作用;這些底料在這些食品的生產(chǎn)、保存、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中極易污染變質(zhì),從而失去商業(yè)價(jià)值。雖然國家食品衛生法對各類(lèi)食品的衛生指標都作了嚴格規定,但在一般情況下,是很難符合標準的。這不僅大大影響了商品的貨架期,而且對保障人民身體健康也是極為不利的。
而火鍋底料微波殺菌設備是使食品中的蟲(chóng)菌等微生物,同時(shí)受到微波熱效應與非熱效應的共同作用,使其體內蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異,而導致微生物體生長(cháng)發(fā)育延緩和死亡,達到食品殺蟲(chóng)、滅菌、保鮮的目的。
火鍋底料微波殺菌設備原理:微波殺菌是微波加熱技術(shù)功能的延伸,表現為微波與生物體及其組成的基本單元細胞之間相互作用后,生物體的細胞生理活動(dòng)變化和反應,與巴氏加熱殺菌法比較,微波殺菌有以下顯著(zhù)特點(diǎn):
A、微波殺菌是一種物理殺菌方法,它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲(chóng)卵,以及病毒等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過(guò)程中,不會(huì )對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染,安全無(wú)害。也不會(huì )改變食品的色香味和營(yíng)養成分。
B、在同樣殺菌溫度下,所需殺菌時(shí)間短,不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下,菌致死的溫度比較低,且殺菌效果極為顯著(zhù)。
C、能同時(shí)對被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌,極大地縮短殺菌周期,并保證殺菌一致性。D、由于物料各部位殺菌的同時(shí)性,殺菌時(shí)間短,能避免因長(cháng)時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì),特別是對不宜在較高溫度或較長(cháng)加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品。例如:易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料,使用微波殺菌可取得較佳效果。
E、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的,需用介質(zhì)材料,一般用塑料軟包裝或玻璃,工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過(guò)程中漲袋,設備可在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝,可防止漲袋損失。
微波烘干殺菌機的優(yōu)點(diǎn):
(1)干燥均勻快速。
(2)能很好地保持食品的營(yíng)養成分和風(fēng)味。
(3)具有防霉、殺菌、保鮮的作用。
(4)節能高效、安全環(huán)保。
(5)易于控制及實(shí)現連續化生產(chǎn)。
(6)采用工業(yè)級不銹鋼制作,保證食品安全等
火鍋底料微波殺菌設備滅菌機瑞晨功率可選
關(guān)于我們
公司簡(jiǎn)介榮譽(yù)資質(zhì)資料下載產(chǎn)品展示
30KW帶式?jīng)銎の⒉⒕O備小袋裝食品滅菌機 微波干燥機 30KW帶式微波海蝦烘烤設備蝦烘焙烘烤熟化設備 帶式干燥機 25KW盒飯微波加熱設備隧道式盒飯菜加熱機 帶式干燥機 30KW蔬菜水果隧道式微波烘干機微波干燥設備 帶式干燥機 30KW貓砂生產(chǎn)線(xiàn)微波烘干寵物食品干燥機瑞晨 帶式干燥機服務(wù)與支持
技術(shù)文章新聞中心聯(lián)系我們
聯(lián)系方式在線(xiàn)留言技術(shù)支持:食品機械設備網(wǎng) 管理登陸 sitemap.xml