隧道式微波盒飯加熱微波學(xué)生團餐加熱設備

標題：隧道式微波盒飯加熱微波學(xué)生團餐加熱設備

產(chǎn)品概述

隧道式微波盒飯加熱微波學(xué)生團餐加熱設備

微波盒飯加熱設備廣泛應用于運動(dòng)會(huì )、鋒會(huì )、餐飲店、賽場(chǎng)、高鐵、動(dòng)車(chē)、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、礦企業(yè)、展會(huì )等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿(mǎn)足了食品的衛生指標要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設備較佳選擇。

微波盒飯進(jìn)行加熱的特點(diǎn):

1、可以在2分鐘內對0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度 終會(huì )達到70攝氏度以上。

2、如果盒飯的溫度沒(méi)有達到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會(huì )自動(dòng)發(fā)出警報。

3、采用微波殺菌的方式， 方面可以比其它設備殺菌節約 半的時(shí)間，節省30%的電，另 方面更是可以在保證食物營(yíng)養的基礎上保留色、香、味。

4、熱鏈保鮮鏈接（保存過(guò)程盒飯不會(huì )起變化）；

5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時(shí)食用完畢，符合快餐傳遞要求)

6、全面引入環(huán)保概念。

7、微波營(yíng)養快餐的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食；降低盲目消費，節省消費開(kāi)支；達到快餐業(yè)的營(yíng)養、衛生、快捷與社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應。

微波冷鏈盒飯加熱設備工藝流程：

中央廚房煮炒→ 分餐 → 速凍 → 包裝 → 冷藏 → 配送 → 微波加熱殺菌 → 就餐

供參考設備參數型號：RC-52KW

電源輸入：三相380±10% 50HZ;

輸出微波功率：52KW（功率可調）

頻率：2450MHz±50MHz

設備（長(cháng)×寬×高）: 10350mm×1800mm×1700mm

微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2

符合GB5226電氣安全標準

微波加熱設備產(chǎn)量（650~700g/盒）：1200盒/小時(shí)（冷鏈）2400盒/小時(shí)（熱鏈）

隧道式微波盒飯加熱微波學(xué)生團餐加熱設備

微波加熱的主要特點(diǎn)

1.加熱速度快

微波加熱與傳統加熱方式*不同。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過(guò)程。因此，盡管是熱傳導性比較差的物料，也可在極短的時(shí)間內達到加熱溫度。

2. 節能高效

由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸耗損外，幾乎無(wú)其他耗損，故熱效率高、節能。

3. 環(huán)保、無(wú)污染

微波干燥設備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，運轉過(guò)程中無(wú)廢水，無(wú)廢氣，無(wú)廢料產(chǎn)生。達到環(huán)保標準。

4. 易控制

微波加熱只需要水、電的基本條件，只要控制微波功率即可實(shí)現立即加熱或終止，應用微波機可進(jìn)行加熱過(guò)程和加熱工藝規范的自動(dòng)化控制。

5. 加熱均勻

無(wú)論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以加熱均勻性好，不會(huì )出現外焦內生現象。

6. 占地面積小，安全無(wú)害

由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內和波導管中工作，所以微波泄露極少，沒(méi)有放射性危害及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染。