標題:殺菌設備臘腸微波干燥滅菌機
產(chǎn)品概述
殺菌設備臘腸微波干燥滅菌機
臘肉干燥殺菌設備 微波臘肉殺菌機 可定制臘肉干燥殺菌設備
微波干燥不同于傳統干燥方式,其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統干燥方式相比,具有干燥速率大、節能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實(shí)現自動(dòng)化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn),因而在于燥的各個(gè)領(lǐng)域越來(lái)越受到重視。早在上世紀60年代國外就對微波干燥技術(shù)的應用和理論進(jìn)行了大量研究,在近幾十年又得到了進(jìn)一步的發(fā)展。我國微波干燥技術(shù)研究起步較晚,與國外相比有一定的差距,但也取得了不錯的成績(jì),也有許多研究與應用成果。我國微波干燥技術(shù)現已用于食品工業(yè)、材料化工、醫藥工業(yè)、礦產(chǎn)開(kāi)采業(yè)、陶瓷工業(yè)、實(shí)驗室分析、濕天然橡膠加工等方面。
微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變化,使細菌失去營(yíng)養,繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場(chǎng)改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營(yíng)養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長(cháng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外,微波能使細菌正常生長(cháng)和穩定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA,是由若干氫鍵松弛,斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂。
瑞晨微波臘肉干燥殺菌設備:
一、節約能源:常規熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理,因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節電30-50%.
二、均勻*:常規熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始,然后通過(guò)熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間,往往食品內部沒(méi)有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內部都同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。
三、便于控制:微波食品殺菌處理,設備能即開(kāi)即用,沒(méi)有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開(kāi)始連續調整,便于控制。
四、設備簡(jiǎn)單,工藝先進(jìn):與常規消毒殺菌相比,微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場(chǎng)和運輸車(chē)輛等
濟南瑞晨微波設備有限公司是一家以微波應用設備的研發(fā)、銷(xiāo)售、設計、生產(chǎn)、服務(wù)為一體的微波能應用設備研發(fā)生產(chǎn)型企業(yè)。
本公司采用先進(jìn)技術(shù),按GMP、FDA標準生產(chǎn)制造915MHZ、2450MHZ兩大系列工業(yè)微波設備,各項技術(shù)指標均達到 水平,微波高溫燒結技術(shù)、高溫固相合成技術(shù)處于 水平??蔀橐苯?、化工、醫藥、食品、木材等領(lǐng)域提供快速、節能、高校率的微波干燥、微波殺菌、微波烘干、微波脫水、微波萃取、微波加熱、微波燒結等工藝設備。同時(shí)承擔各種應用試驗、中試放大生產(chǎn)及全面的技術(shù)咨詢(xún)和服務(wù)。
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