貴州微波白茶、紅茶烘干提香機 明前茶殺青

標題：貴州微波白茶、紅茶烘干提香機 明前茶殺青

產(chǎn)品概述

貴州微波白茶、紅茶烘干提香機 明前茶殺青

火鍋底料微波殺菌原理：微波殺菌是微波加熱技術(shù)功能的延伸，表現為微波與生物體及其組成的基本單元——細胞之間相互作用后，生物體的細胞生理活動(dòng)變化和反應，與巴氏加熱殺菌法比較，微波殺菌有以下 明顯特點(diǎn)：

A、微波殺菌是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲(chóng)卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過(guò)程中，不會(huì )對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，安全無(wú)害。也不會(huì )改變食品的色香味和營(yíng)養成分。

B、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時(shí)間短，不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果ji為 明顯。

C、能同時(shí)對被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌，ji大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。D、由于物料各部位殺菌的同時(shí)性，殺菌時(shí)間短，能避免因長(cháng)時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)，特別是對不宜在較高溫度或較長(cháng)加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺菌可取得較佳效果。

E、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過(guò)程中漲袋，設備可在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止漲袋損失。

小型粉狀調味香料微波殺菌機有東莞華青  滾筒設計，可以對半成品調味品或香料進(jìn)行均勻殺菌。微波對味精、辣椒粉、雞精等調味料的殺菌烘干好處不用多說(shuō)，使用過(guò)的都知道微波設備的好處。東莞華青新推出的小型箱式滾筒式微波殺菌機主要賣(mài)點(diǎn)是其滾筒運動(dòng)方式；其內部結構是經(jīng)過(guò)仔細的設計和反復試驗才應用到實(shí)際產(chǎn)品中。內部滾筒運動(dòng)方式可以使調味料在PP材質(zhì)的滾筒內均勻受波，達到*殺菌和均勻烘干的效果；較具突破性的設計為滾筒開(kāi)口，利用物理原理使調味品香料的殺菌烘干效率大大提高。

隨著(zhù)人民生活水平的不斷提高和消費觀(guān)念的變化，對食品工業(yè)的產(chǎn)品結 構、質(zhì)量品質(zhì)、安全衛生等提出了越來(lái)越高的要求，特別是各類(lèi)傳統、方便的袋包裝食品，更是成為當今食品市場(chǎng)的一個(gè)消費熱點(diǎn)。但是在這些食品的生產(chǎn)、保存、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中ji易污染變質(zhì)，從而失去商業(yè)價(jià)值。雖然國家食品衛生法對各類(lèi)食品的衛生指標都作了嚴格規定，但在一般情況下，是很難符合標準的。這不僅大大影響了商品的貨架期，而且對保障人民身體健康也是ji為不利的。盡管通?？梢圆捎酶邷馗稍?、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術(shù)來(lái)實(shí)現對食品的殺蟲(chóng)滅菌與保鮮。但這些設備大都龐大，處理時(shí)間長(cháng)，滅菌不*或不易實(shí)現自動(dòng)化生產(chǎn)，同時(shí)往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養成份。而微波殺蟲(chóng)滅菌是使食品中的蟲(chóng)菌等微生物，同時(shí)受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異，而導致微生物體生長(cháng)發(fā)育延緩和死亡，達到食品殺蟲(chóng)、滅菌、保鮮的目的。

二、微波殺菌保鮮的機理

微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲(chóng)菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內含菌量仍不超過(guò)食品衛生法所規定的允許范圍，從而延長(cháng)其貨架期。

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