食品微波烘干設備采用2450MHZ的微波源，把電能轉化成介質(zhì)內部的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，物體溫度升高，物料所含的水分迅速蒸發(fā)，從而達到干燥的目的。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場(chǎng)的作用下，極性分子由原來(lái)的隨機分布狀態(tài)轉向依照電磁場(chǎng)的極性排布，并隨著(zhù)磁場(chǎng)的頻率不斷變化，這一過(guò)程造成分子激烈運動(dòng)互相摩擦從而產(chǎn)生熱量。
目前，本烘干設備采用多種結構形式，以滿(mǎn)足各種工藝的需要。微波源采用多槽孔、多模式、多反射、角錐天線(xiàn)等新技術(shù)，使物料處理更均勻，效率更高。設備可配置PLC作系統、紅外測溫系統、故障報警系統、功率調整系統等。設備外形參照GMP要求設計，結構合理、操作方便。
食品微波烘干設備的特點(diǎn)：
1、加熱迅速、高效節能：微波加熱與傳統加熱方式的機理不同，它是使被加熱物料本身發(fā)熱，不需要熱傳導過(guò)程而且設備與空氣不吸收熱量，物料內外在瞬間達到加熱溫度，與傳統的電加熱、遠紅外加熱相比節能2-3倍以上。
2、加熱均勻、提高產(chǎn)品質(zhì)量：微波能滲透到物料內部，使物料表里同時(shí)產(chǎn)生熱能，選擇性加熱使物料加熱均勻性好，不會(huì )產(chǎn)生外焦內生現象。隨著(zhù)物料表面水分不斷蒸發(fā)，物料表面屋溫度將略低于里層溫度，形成的溫度梯度由內指向外，與加熱過(guò)程中伴隨發(fā)生的蒸汽壓遷徙方向與熱量遷移方向均一致。據物料干燥理論，這種加熱狀態(tài)是極有利于物料干燥的。
3、熱慣性小、加熱的即時(shí)性、易于控制：微波輸出的能量即刻就被物料吸收而加熱。但對于傳統加熱，它們輸出能量同時(shí)被物料吸收和冷的爐體吸收。微加熱只需用電，只要控制微波功率即可實(shí)現立即加熱或終止，沒(méi)有預熱過(guò)程。應用人機界面和PLC可實(shí)現工藝過(guò)程的自動(dòng)化控制。
4、占地少、安全環(huán)保：微波能量集中有且加熱迅速，使其占地少?？茖W(xué)的漏能抑制系統使微波泄漏嚴格控制在國標范圍以?xún)?，不產(chǎn)生放射性危害，且整個(gè)過(guò)程無(wú)有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染。
產(chǎn)品分類(lèi)
更新時(shí)間：2023-01-28 
瀏覽次數：210
電話(huà)：TEL
地址：ADDRESS
我的位置：
上一篇：
在線(xiàn)咨詢(xún)
返回頂部