供應食品袋裝微波殺菌設備

標題：供應食品袋裝微波殺菌設備

產(chǎn)品概述

供應食品袋裝微波殺菌設備

微波殺菌機又名微波殺菌設備，是一種新型食品殺菌方式，比傳統高溫殺菌、巴氏滅菌，冷凍保鮮殺菌，電流殺菌，高壓殺菌等具有、節能、穩定、可靠、設備簡(jiǎn)單、操作方便等優(yōu)點(diǎn)。是別的設備沒(méi)法的產(chǎn)品。

供應食品袋裝微波殺菌設備

微波殺菌機理：

微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營(yíng)養、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場(chǎng)改變細胞膜斷面的通透性能，細菌因此營(yíng)養不良，不能正常新陳代謝，細菌結構功能絮亂，生長(cháng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細菌正常生長(cháng)和穩定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體嘁畸變，甚至斷裂。

微波殺菌特點(diǎn)：

時(shí)間短、速度快：常規熱力殺菌是通過(guò)傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度，往往需要較長(cháng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘，低溫殺菌保持營(yíng)養成分和傳統風(fēng)味。微波殺菌能同時(shí)對被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌，極大地縮短殺菌周期，并保證殺菌*性。微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。要注意的一點(diǎn)是：包裝容器不能用金屬質(zhì)地的，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過(guò)程中漲袋，設備可在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止漲袋損失。設備為非標設備，可根據產(chǎn)量定制加工，本公司有各種型號、規格、功率設備，咨詢(xún)！