微波烘干設備隧道式鮮花茶葉堅果花茶果蔬

標題：微波烘干設備隧道式鮮花茶葉堅果花茶果蔬

產(chǎn)品概述

微波烘干設備隧道式鮮花茶葉堅果花茶果蔬

 注意：微波殺菌設備只能對塑料軟包裝、袋裝、盒裝、PPT瓶、玻璃瓶裝等包裝食品殺菌處理；對鋁箔包裝、金屬材料包裝的食品均不能應用微波殺菌處理。

設備大小可根據產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來(lái)考察、洽談！

微波是指波長(cháng)范圍為1ｍｍ～1ｍ，頻率范圍為30×102～30×105ＭＨｚ，具有穿透特性的電磁波。常用的微波頻率為91 5ＭＨｚ和2 450ＭＨｚ。微波作為一種電磁波，通常應用于廣播、電視及通信技術(shù)中，近年來(lái)，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，微波作為一種能源，已逐漸應用于食品殺菌、干燥、烘烤、膨化、解凍等方面。

微波技術(shù)在食品工業(yè)中的應用可追溯到四十年代末期，1947年由美國雷聲公司馬文·貝克根據微波的加熱效應制成了一臺用于食品加熱的微波爐。鑒于微波具有在食品內部生熱并迅速產(chǎn)生均勻溫度的觀(guān)點(diǎn)，人們開(kāi)始研究將它用于工業(yè)加熱技術(shù)上以其開(kāi)辟新的熱能源，提高熱能利用率和縮短加工時(shí)間，大約經(jīng)歷了十余年的探索，終于在1965年由美國Cryodry Comporation公司研制成功了一臺915MHz/50kW隧道式微波干燥設備，并在Seyfert Foods食品公司投入實(shí)際應用，用來(lái)干燥油炸馬鈴薯片。此后微波能技術(shù)在美國、日本、加拿大和歐洲等發(fā)達國家在用來(lái)解決食品工業(yè)中的多種加熱干燥、烹制、殺蟲(chóng)滅菌和回溫解凍等方面相繼獲得成功并表現出強大的技術(shù)優(yōu)勢。到七十年代，世界各國普遍推廣應用。例如在氣候溫和潮濕的日本，微波在食品工業(yè)中的應用占整個(gè)工業(yè)應用的60%。我國自1973年由南京電子管廠(chǎng)研制成功了工業(yè)微波干燥設備以來(lái)，經(jīng)過(guò)了20年的努力，也積累了比較豐富的經(jīng)驗。目前我國已成功地應用微波能燒烤食品、干果焙烤、牛肉干燥、蔬菜脫水、快餐面干燥、食品殺菌、飲料殺菌、白酒陳化催熟等許多領(lǐng)域，并取得 明顯進(jìn)展。

二 微波技術(shù)的原理及特點(diǎn)

  綜合微波技術(shù)在食品工業(yè)中的各種應用可歸結為如下原理。

　微波加熱干燥原理

微波加熱技術(shù)是一種新的加熱方式。它是依靠以每秒245000萬(wàn)次速度進(jìn)行周期變化的微波透入物料內，與物料的ji性分子相互作用，物料中的ji性(如水分子)吸收了微波能以后，改變其原有的分子結構，亦以同樣的速度作電場(chǎng)ji性運動(dòng)，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱，從而使物料內各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質(zhì)的熱效應是內部整體加熱的，即理論上所謂的“無(wú)溫度梯度加熱"，基本上介質(zhì)內部不存在熱傳導現象，因此，微波可相當均勻地加熱介質(zhì)。微波加熱技術(shù)與傳統加熱方法相比，有如下特性：①穿透力強。②熱慣性小。③呈現選擇加熱特性。④具有反射性和透射性。

微波干燥是在微波理論，微波技術(shù)和微波電子管成就的基礎上發(fā)展起來(lái)的一門(mén)新技術(shù)，微波干燥已在許多領(lǐng)域內獲得廣泛的應用。它是應用微波加熱的原理，

  袋裝方便面烏冬面微波殺菌機可以延長(cháng)方便食品的保質(zhì)期，可以帶包裝的殺菌機只有微波殺菌和高溫高壓殺菌可以做到，但是高溫高壓要121度維持半小時(shí)，在食品加工中很可能造成食品成品的口感風(fēng)味變化。但是微波殺菌機可以根據產(chǎn)量大少訂做，包裝食品面條的殺菌時(shí)間在常壓三分鐘即可以完成，是高校節能的食品藥品殺菌技術(shù)。

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