干果微波烘焙熟化設備應用在實(shí)際中具有強大優(yōu)勢

更新時(shí)間：2020-05-11

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　　干果微波烘焙熟化設備主要是利用微波技術(shù)對干果等農產(chǎn)品進(jìn)行烘干、烘烤、烘焙、膨化、殺菌等加工處理。該設備烘烤出來(lái)的產(chǎn)品外觀(guān)顏色不變，顆粒膨化飽滿(mǎn)、口感酥脆、且具有殺蟲(chóng)、殺菌的作用。微波干果烘烤機設備可通過(guò)調整微波功率大小、溫度高低、速度快慢等參數來(lái)實(shí)現對加工產(chǎn)品的烘干、烘烤、殺菌、膨化等不同工藝的加工處理。從上述我們可以得出干果微波烘焙熟化設備應用在實(shí)際中具有強大優(yōu)勢，下面我們就來(lái)詳細的了解以下。

　　該設備可應用于以下產(chǎn)品：核桃、花生、榛子、杏仁、松子、開(kāi)心果、腰果、葵花籽、南瓜子、各類(lèi)瓜子、板栗、香榧、葡萄干、蓮子、紅棗等各類(lèi)農產(chǎn)品。

　　設備使用優(yōu)勢：

　　1、改善勞動(dòng)條件，節省占地面積：設備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，大大地改善了勞動(dòng)條件。整套微波設備的操作人員只需2-3人。

　　2、表面和內部都同時(shí)進(jìn)行：由于微波具有穿透作用，對食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、有效。

　　3、低溫殺菌保持營(yíng)養成分和傳統風(fēng)味：實(shí)踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。

　　4、設備簡(jiǎn)單，工藝：與常規消毒殺菌相比，微波殺菌設備，不需要鍋爐，復雜的管道系統，煤場(chǎng)和運輸車(chē)輛等，只要具備水、電基本條件即可。

　　5、便于控制：微波食品殺菌處理，設備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開(kāi)始連續調整，便于控制。

　　6、節約能源：常規熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉換效率在百分之70-80，相比而言，一般可節電百分之30-50。

　　7、時(shí)間短、速度快：微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。