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描述:袋裝叉燒肉松微波殺菌設備廠(chǎng)家可定制對于袋裝或瓶裝食品,微波憑借強的穿透力,能穿透包裝和包裝內的食品、藥品進(jìn)行干燥殺菌,而包裝材料如PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不會(huì )發(fā)熱,這樣產(chǎn)品更衛生,避免二次污染。不過(guò)需要注意的是,由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透,所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分(如貼有鋁箔的塑料薄膜)。
標題:袋裝叉燒肉松微波殺菌設備廠(chǎng)家可定制
產(chǎn)品概述
袋裝叉燒肉松微波殺菌設備廠(chǎng)家可定制
對于袋裝或瓶裝食品,微波憑借強的穿透力,能穿透包裝和包裝內的食品、藥品進(jìn)行干燥殺菌,而包裝材料如PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不會(huì )發(fā)熱,這樣產(chǎn)品更衛生,避免二次污染。不過(guò)需要注意的是,由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透,所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分(如貼有鋁箔的塑料薄膜)。其次,用微波處理袋裝或瓶裝藥、食品時(shí),因包裝內的食品、藥品會(huì )發(fā)熱,造成氣壓升高,如果*密封且氣壓過(guò)大,氣壓可能會(huì )沖破包裝。解決的方法有:
1、先用微波殺菌然后迅速密封或加蓋。
2、密封后放置要壓力容器內再用微波殺菌。
3、真空包裝后再用微波殺菌。
袋裝叉燒肉松微波殺菌設備廠(chǎng)家可定制
在袋裝食品的殺菌保鮮問(wèn)題上,微波的穿透性、不破壞營(yíng)養成分和低溫殺菌等點(diǎn)。選用2450兆赫微波,對袋包熏魚(yú)、叉燒、肉松等熟食品的殺菌處理,細菌殺滅率在95%以上。
實(shí)踐表明微波殺菌可廣泛用于各種熟食品(魚(yú)、肉、豆制品、醬菜等)和飲料。近年來(lái)魚(yú)片干的市場(chǎng)需求不斷增長(cháng),部分產(chǎn)品還遠銷(xiāo)國外,但長(cháng)期以來(lái)均因缺乏殺菌手段而出現產(chǎn)品霉變現象,采用2450兆赫10千瓦微波處理設備,具有加熱干燥功能而且有殺菌滅酶效果,現已廣泛應用于魚(yú)片烘干和熟化烘烤,節能效果50%以上,魚(yú)片酥軟。
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