帶式多種規格可選茶葉干燥殺青設備

標題：帶式多種規格可選茶葉干燥殺青設備

產(chǎn)品概述

帶式多種規格可選茶葉干燥殺青設備

微波茶葉殺青機是一種新型的殺青設備，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統設備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時(shí)，還可以除去約10%的鮮葉水分。微波茶葉殺青機現在廣泛應用于：茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農產(chǎn)品進(jìn)行殺青，殺青效果明顯。

微波茶葉殺青的原理主要是利用迅速升溫來(lái)鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續烘干過(guò)程中發(fā)生色澤嚴重改變，同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味，使茶香更好的形成。

微波茶葉殺青時(shí)，需要快速升高溫度，應開(kāi)去全部微波功率。殺青時(shí)若時(shí)間少于1.5min，殺青葉會(huì )出現紅口現象；若殺青時(shí)間過(guò)長(cháng)，殺青葉失水過(guò)多，茶葉會(huì )出現干硬現象，不利于后期揉捻和做形。

1、加熱速度快：微波可直接對茶葉的內外部同時(shí)加熱，不需要預熱，開(kāi)機即可加工。

2、加熱均勻：微波殺青是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內、外同時(shí)加熱，無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等。

3、茶葉營(yíng)養損失少：茶葉在微波加熱箱內停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能較大限度地保留茶葉中的營(yíng)養成份。

4、滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過(guò)程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見(jiàn)效，這一醇化功能，其它機械是無(wú)法潛代的。

5、茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復水性好，泡茶時(shí)內溶物易溶出。

6、降低勞動(dòng)強度，提高工作效率：采用了自動(dòng)上、下料，操作人員只須按動(dòng)按鈕，監控設備運轉設備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過(guò)殺青、干燥只需1-2人。

由于該設備是非標設備，以下僅供參考，歡迎來(lái)電垂詢(xún)或直接到我公司考察、洽談合作。如果茶葉中還還有一定的水分，易發(fā)霉敗壞，難以存藏所以須焙干以便收藏。而焙干溫度的高低是決定茶葉品質(zhì)的主要因子，當溫度升高時(shí)，茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)出來(lái)，而后香氣伴隨著(zhù)水分蒸發(fā)出來(lái)，大部分香氣成分中的芳香精油類(lèi)沸點(diǎn)均在150度以上，因此茶葉烘焙的溫度應在150度以下，通常以不超過(guò)110度為宜。通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產(chǎn)物掩蓋粗老茶葉的粗菁味；細嫩茶葉則溫度不可太高，而延長(cháng)時(shí)間以使茶湯滋味轉甘醇而香味又能適當發(fā)揚為原則。同樣溫度下較嫩的茶葉耐火力較弱，茶葉烘焙時(shí)間宜縮短，較粗老的茶葉耐火力較強，茶葉烘焙時(shí)間需較長(cháng)；粗制茶發(fā)酵程度較充足者，耐火力較弱，時(shí)間要縮短，反之要延長(cháng)；外形緊結的茶葉耐火程度高，需較長(cháng)的再烘焙時(shí)間，反之則縮短時(shí)間。微波茶葉烘焙機是微波烘干、殺青的延伸應用，發(fā)展成熟，具有多種規格、型式可選擇。在采用遠紅外自動(dòng)控溫裝置，在線(xiàn)實(shí)時(shí)監測溫度，溫度范圍在5℃。設備操作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力，烘焙量大，效率高。

帶式多種規格可選茶葉干燥殺青設備