自動(dòng)連續式水果片微波烘干滅菌設備

標題：自動(dòng)連續式水果片微波烘干滅菌設備

產(chǎn)品概述

自動(dòng)連續式水果片微波烘干滅菌設備

工作原理：

微波設備采用的微波頻率為2450MHZ,介質(zhì)中的極性分子就會(huì )出現每秒24億5千萬(wàn)次交變，微波透入物料內，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性分子（如水分子）吸收微波能以后，改變其原有的分子結構，亦以同樣的速度做電場(chǎng)概括性運動(dòng)，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦，同時(shí)細菌分子出現激烈運動(dòng)摩擦，導致細菌細胞壁破裂失去細胞的生存營(yíng)養成份而死亡。也就說(shuō)微波在烘烤的過(guò)程中同時(shí)也起了殺菌的作用。

自動(dòng)連續式水果片微波烘干滅菌設備

微波干燥特點(diǎn)：

1.干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚；

2.干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；

3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4.干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助；

5.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。

6.高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器不會(huì )發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。

7.時(shí)間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過(guò)程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時(shí)間，從而更能提高產(chǎn)量。